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当食品被诺如病毒污染,是如何检测的呢?

2021-03-29 15:56

诺如病毒是人类杯状病毒科的一种病毒,主要传染途径之一“食源性传播”是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播,在日常生活中,草莓、西红柿、葡萄、胡萝卜、瓜等软质水果和生食蔬菜,以及坚果等硬质表面和海鲜贝类食品等是引起爆发的常见食品。

食品安全国家标准GB4789.42-2016中规定,食品中诺如病毒检测主要采用实时荧光RT-PCR检测方法。接下来,我们看看国家标准中关于诺如病毒的检验流程。

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图 GB4789.42 诺如病毒检验 标准流程

不同类样本检测的操作

主要在于

样本前处理 

下面以“软质水果”操作为案例,看下前处理操作流程:

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其中,在病毒提取过程中,加入过程控制病毒MS2噬菌体,有什么优势呢?

① 全程监控整个检测过程,检测结果真实可靠。

② 耐受RNaseA的降解,能长期保持稳定,易于保存。

③ 利用现存的RT-PCR技术可精确定量样品的拷贝数,全面分析检测结果。

④ 和病毒粒子相比,噬菌体容易制备,适于运输。

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看完这些,你会更想了解美正生物诺如病毒检测完整解决方案。

完整方案主要包括:

不同样本前处理试剂

病毒RNA提取试剂盒

MS2过程控制试剂盒(RT-PCR探针法-50°C)

诺如病毒GI外加扩增控制RNA

诺如病毒GII外加扩增控制RNA

诺如病毒(GⅠ/GⅡ)核酸检测试剂盒(RT-PCR探针法,含MS2)

诺如病毒(GⅠ/GⅡ)核酸检测试剂盒(RT-PCR探针法)

诺如病毒GI核酸检测试剂盒(RT-PCR探针法)

诺如病毒GII核酸检测试剂盒(RT-PCR探针法)

诺如病毒GIV核酸检测试剂盒(RT-PCR探针法)

诺如病毒核酸标准品试剂盒

配套的培训及技术服务等

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更多诺如病毒检测产品信息请咨询

4000-222-191转3